4D0X1 - Terapi Diet - Deskripsi AFSC

Melakukan tugas-tugas dalam Layanan Kedokteran Gizi untuk mencakup pengadaan, penyimpanan, persiapan, memasak, membuat kue, dan menyajikan diet dan terapi teratur dan terapeutik. Melakukan tugas dietetika klinis dan menyediakan peralatan. Mempertahankan standar sanitasi, keselamatan, dan keamanan yang ditetapkan. Mencapai pasokan dan pengendalian manajemen subsisten dan tugas-tugas lainnya sebagaimana ditugaskan. Ketika tidak ada ahli gizi yang ditugaskan, konsultasikan perintah ahli gizi. Subkelompok Pekerjaan DoD Terkait: 325.

Tugas dan tanggung jawab

Berlatih tepat waktu, dasar-dasar kualitas persiapan makanan untuk diet teratur dan terapeutik, pemberian makan tabung, terapi-dalam-penerbangan, dan makan siang kotak. Mempersiapkan dan memasak makanan yang termasuk dalam diet teratur dan terapeutik agar sesuai dengan menu, resep, dan lembar kerja produksi makanan. Bagian dan memilih makanan untuk diet teratur dan terapeutik. Atur dan hiasi makanan menggunakan produk dan peralatan yang tersedia. Merakit dan membongkar nampan pasien di gerobak makanan di area perakitan baki pasien.

Mengirim dan mengembalikan gerobak makanan dari unit keperawatan. Membersihkan dan membersihkan gerobak makanan, area kerja, ruang makan, dan peralatan. Membongkar dan membersihkan area perakitan baki pasien dan ruang makan yang melayani saluran. Membakukan resep dan menguji produk baru. Menetapkan kontrol dan standar produksi untuk kuantitas dan kualitas makanan. Merencanakan menu sesuai dengan pola yang ditetapkan. Menganalisis laporan kegiatan memanggang dan memasak. Menyediakan makanan lapangan, akuntabilitas, sanitasi, dan tata ruang selama bencana atau kontinjensi.

Melakukan tugas diet klinis. Menerima dan memproses pesanan diet, menu, dan arahan lain yang terkait dengan perawatan pasien. Membantu dalam menulis menu diet terapi individual sesuai dengan pola dan pedoman yang ditetapkan. Melakukan putaran diet untuk mewawancarai pasien dengan diet teratur dan terapeutik untuk menentukan kepuasan dan preferensi makanan. Menyelesaikan penilaian gizi tingkat dasar. Menimbang pasien pada kunjungan awal dan tindak lanjut, mencatat informasi dalam rekam medis pasien.

Memperoleh, mengevaluasi, dan menggunakan riwayat diet untuk merencanakan perawatan gizi. Menghitung diet terapeutik sederhana dan rutin. Mendukung kebutuhan nutrisi masyarakat.

Mencapai pasokan dan pengendalian manajemen subsisten, dan tugas administrasi lainnya. Mengumpulkan dan mengubah uang subsisten dan biaya tambahan. Menyelesaikan penghitungan menu, catatan layanan baki pasien, dan data beban kerja. Membantu dalam menentukan persyaratan, menyiapkan daftar permintaan dan pesanan pembelian lokal. Menerima, memverifikasi, menyimpan, dan mengeluarkan makanan dan pasokan dari logistik dan logistik medis. Menarik persediaan dan subsistensi. Menetapkan kontrol stok, inventaris berkala, dan prosedur pencairan.

Membantu dalam menerapkan prosedur pengendalian biaya. Menginspeksi dan mengevaluasi fasilitas dan peralatan untuk perawatan, operasi, dan penggunaan yang tepat. Mengawasi standar kualitas, kuantitas, sanitasi, keselamatan dan keamanan. Praktik Manajemen Kualitas memastikan peningkatan kualitas berkelanjutan menggunakan metrik. Membuat rekomendasi untuk tindakan korektif dalam efektivitas operasi Layanan Kedokteran Gizi. Mengarahkan, memeriksa, dan mengevaluasi pekerjaan personel yang telah diselesaikan. Menetapkan jadwal kerja, penugasan kerja, uraian pekerjaan dan menyelesaikan kesulitan teknis.

Merumuskan dan mengikuti instruksi operasi standar. Memberikan saran kepada ahli diet tentang status peralatan, perawatan, dan kecukupan; Pelatihan anggota; dan efisiensi operasional dan ekonomi. Memberikan input ke anggaran MTF. Mengkoordinasikan kegiatan layanan pengobatan gizi dengan organisasi yang saling terkait atau menggunakan.

Kualifikasi Khusus

Pengetahuan. Pengetahuan wajib dari: metode persiapan makanan; resep standar; sistem metrik bobot dan ukuran; kimia makanan; singkatan dan terminologi medis dan diet yang berkaitan dengan persiapan makanan dan dietetika klinis; mengoperasikan peralatan persiapan makan dan layanan khusus; teknik dan standar sanitasi dan aseptik; penggunaan Lembar Data Keselamatan Materiel; etika medis; hubungan profesional dan pasien; psikologi melayani pasien; anatomi saluran pencernaan dan pemberian fisiologi pada masa perang atau kemungkinan bencana; pemberian makan pasien dalam evakuasi aeromedis; langkah-langkah yang diperlukan untuk melindungi bahan makanan dari kontaminasi dari radiologis; agen kimia dan biologi; pembelian makanan, penyimpanan, persiapan, layanan, penjualan, dan pengelolaan kegiatan Layanan Pengobatan Gizi, perencanaan menu, terapi diet, layanan nampan pasien, dan operasi ruang makan, pembuatan kue, dan memasak.

pendidikan. Untuk masuk ke spesialisasi ini, penyelesaian sekolah menengah diinginkan dengan kursus dalam matematika, kimia, biologi, dan persiapan makanan.

Latihan:

Untuk pemberian AFSC 4D031, penyelesaian kursus layanan makanan dasar diinginkan.

Untuk pemberian AFSC 4D031, penyelesaian kursus terapi diet adalah wajib.

Pengalaman

Pengalaman berikut wajib untuk pemberian Kode Spesial Angkatan Udara yang diindikasikan:

4D051. Kualifikasi dan kepemilikan AFSC 4D031. Juga, pengalaman dalam menu, perencanaan diet, persiapan, memasak, dan melayani diet teratur dan terapeutik.

4D071. Kualifikasi dan kepemilikan AFSC 4D051. Juga, pengalaman mengawasi kegiatan layanan obat gizi, seperti penjadwalan dan akuntansi layanan makanan.

4D091. Kualifikasi dan kepemilikan AFSC 4D071. Juga, pengalaman mengelola fungsi-fungsi seperti memanggang, memasak, dan melayani makanan.

Kekuatan req: G

Profil Fisik: 333232

Kewarganegaraan: N0

Nilai Appitude yang Diperlukan: G-43 (Berganti ke G-44, berlaku 1 Oktober 2004).

Pelatihan teknis:

Kursus #: L3AQR4D031 002

Durasi (Hari): 31

Lokasi: L

Kursus #: J3ABR4D031 002

Durasi (Hari): 25

Lokasi: S