Pertanyaan Wawancara Pekerjaan Top, Pengusaha Tanya Cooks

Jika Anda tertarik bekerja sebagai juru masak, atau Anda sudah menjadi juru masak dan mencari pekerjaan baru, bersiaplah untuk wawancara Anda dengan membiasakan diri dengan pertanyaan-pertanyaan utama yang diajukan oleh para pemberi kerja di bidang Anda.

Mengetahui bagaimana menjawab pertanyaan-pertanyaan ini sebelum wawancara Anda dapat memberi Anda keunggulan dibandingkan kandidat lainnya. Pengusaha ingin tahu apakah Anda dapat mengambil inisiatif, menangani konflik, dan mengelola jam kerja yang panjang.

Mereka juga ingin mengetahui dasar-dasarnya, seperti pelatihan apa (formal atau informal) yang Anda miliki dalam memasak, berapa banyak pengalaman yang Anda miliki, dan apa gaya Anda sebagai juru masak. Mereka ingin tahu apa yang spesial dari masakan Anda. Bisakah Anda berinovasi masakan dan ide baru? Apakah Anda hebat dalam menguasai karya klasik?

Jenis-jenis Pertanyaan Wawancara Meminta Pekerjaan Memasak

Berikut ini adalah pengamatan lebih dekat pada beberapa area di mana calon atasan Anda dapat memfokuskan pertanyaan mereka.

Prakarsa

Mengambil alih adalah kualitas yang berharga bagi banyak profesional, termasuk koki. Mengikuti perintah juga penting, tetapi Anda harus dapat merespons secara kreatif dan segera terhadap keadaan yang berubah. Jadi, majikan mungkin akan bertanya kepada Anda tentang waktu di tempat kerja ketika Anda melakukan sesuatu tanpa diminta. Atau, pewawancara Anda mungkin memberi Anda skenario hipotetis dan bertanya bagaimana Anda akan merespons.

Misalnya, apa yang akan Anda lakukan jika Anda melihat produk hampir habis, tetapi Anda sibuk mengerjakan tugas yang sama sekali berbeda. Apakah Anda akan mengabaikan masalahnya? Apakah Anda meninggalkan proyek Anda saat ini untuk mengurusnya? Apakah Anda akan memberi tahu orang lain tentang produk yang semakin berkurang dan meminta mereka untuk mengambil tindakan?

Demikian pula, bagaimana Anda akan melanjutkan jika Anda perlu membuat hidangan tetapi tidak memiliki semua bahan yang diperlukan? Berimprovisasi dan gunakan bahan pengganti saja? Buat hidangan lain sepenuhnya atau minta bantuan salah satu kolega Anda untuk membantu memecahkan masalah?

Tidak ada jawaban yang benar (walaupun mungkin ada beberapa yang salah!). Jawab saja dengan jujur. Jika Anda menghadapi situasi serupa di kehidupan nyata, silakan jelaskan apa yang terjadi dan seberapa baik solusi Anda bekerja. Jenis pertanyaan ini disebut pertanyaan wawancara perilaku dan dirancang untuk melihat bagaimana Anda akan bereaksi dalam situasi tertentu.

Masalah

Tidak semua masalah yang mungkin dihadapi koki berhubungan langsung dengan memasak. Mungkin seseorang di dapur Anda menerima luka bakar atau luka parah, dan Anda harus mengoordinasikan respons pertolongan pertama sambil secara bersamaan menghadiri persiapan makanan. Mungkin masalah pribadi berkembang antara dua rekan kerja Anda dan mulai memengaruhi efisiensi dapur. Bagaimana Anda membuat tim Anda kembali ke jalurnya? Atau mungkin rekan kerja sedang berjuang untuk menyelesaikan tugas.Bagaimana Anda bisa membantu? Jika Anda melamar posisi kepemimpinan di dapur, calon atasan Anda mungkin bertanya apa yang akan Anda lakukan jika Anda menerima keluhan serius atau banyak, pelanggan tentang salah satu makanan Anda.

Apakah Anda dapat merespons dengan anggun dan profesionalisme, atau mungkin Anda bersikap defensif?

Sekali lagi, jika mungkin, bicarakan pengalaman aktual Anda yang relevan. Pernahkah Anda menghadapi situasi nyata yang mirip dengan skenario hipotetis yang digambarkan pewawancara Anda? Apa yang kamu lakukan? Bagaimana itu bekerja? Jika tidak, silakan dan katakan apa yang menurut Anda akan Anda lakukan. Sekali lagi, tidak ada jawaban yang benar. Jujur saja.

Lingkungan Kerja yang Sulit

Dapur adalah lingkungan yang serba cepat, bertekanan tinggi, dan terkadang berbahaya. Stres mungkin sulit bagi sebagian orang untuk dikelola, mendorong pengusaha untuk mengajukan pertanyaan tentang kinerja Anda dalam keadaan yang penuh tekanan. Bagian dari masalah adalah fisik. Pewawancara Anda ingin tahu berapa lama Anda bisa berdiri tanpa istirahat, atau berapa berat yang bisa Anda angkat. Tetapi bagian lain dari masalah ini adalah psikologis. Bisakah Anda mengatasi stres dan tetap fokus dan tenang? Bisakah kamu mengikuti?

Komponen terakhir dari masalah lingkungan kerja adalah keselamatan dan kebersihan. Dapatkah Anda melakukan apa yang diperlukan untuk menjaga tempat kerja Anda tetap aman dan bersih untuk kebaikan diri sendiri, untuk rekan kerja Anda, dan pelanggan Anda?

Membungkus

Selain pertanyaan wawancara khusus pekerjaan, Anda juga akan ditanyai pertanyaan yang lebih umum tentang riwayat pekerjaan, pendidikan, kekuatan, kelemahan, prestasi, sasaran, dan rencana Anda. Bersiaplah untuk menjawabnya.