Tes Pekerjaan Restoran - Pertanyaan dan Kiat

Berjalan ke restoran untuk melamar pekerjaan bisa jadi menakutkan, dan majikan semakin meminta pelamar untuk melakukan satu atau lebih tes yang dapat membuat prosesnya jauh lebih menegangkan. Anda tidak dapat benar-benar belajar untuk mereka, tetapi kinerja Anda pada jenis tes ini adalah faktor dalam menentukan apakah Anda akan mendapatkan pekerjaan, atau bahkan diberikan wawancara pertama atau kedua.

Mengapa Pelamar Tes Restoran

Untuk mengurangi tingkat turnover, banyak pengusaha restoran menggunakan tes penyaringan dan kuis untuk menyaring pencari kerja yang kurang berkualitas. Tes-tes ini membantu memberikan pemahaman yang lebih baik kepada pemberi kerja tentang pemberi kerja, yang dapat membantunya membuat keputusan yang lebih baik tentang apakah calon tersebut cocok untuk posisi tersebut dan kemungkinan akan tetap bekerja di restoran yang pernah disewa.

Sebagian besar tes ini, terutama dalam bisnis berorientasi layanan seperti restoran, dilakukan secara langsung, yang memungkinkan pemberi kerja untuk melihat bagaimana pelamar bekerja di bawah tekanan.

Karyawan potensial juga memiliki kesempatan untuk mengajukan pertanyaan pewawancara, yang selanjutnya akan membantu mereka untuk menonjol di antara pelamar lainnya. Dengan perusahaan yang lebih besar, tes ini dapat dilakukan secara online.

Jenis-jenis Pertanyaan Restoran

Pertanyaan-pertanyaan pada tes dan kuis ini dapat bersifat terbuka, atau langsung dan langsung. Mereka mungkin dirancang untuk menilai pengetahuan pekerjaan Anda, keterampilan kuliner teknis Anda, bakat layanan pelanggan Anda, kecerdasan dan ketahanan emosional Anda, integritas Anda, kepribadian Anda, atau kemampuan kognitif Anda. Bergantung pada negara tempat Anda tinggal, Anda mungkin juga diminta untuk mengikuti tes narkoba dan alkohol.

Jenis tes kepribadian tertentu yang mungkin Anda temui akan mengevaluasi etos kerja Anda, kesediaan Anda untuk mengambil arah, toleransi frustrasi Anda, dan penerimaan Anda terhadap keanekaragaman.

Tes kemampuan mental umum akan mengukur kemampuan Anda untuk melakukan matematika, melakukan penalaran abstrak, dan menangani kompleksitas. Jika Anda berada dalam manajemen restoran, pengusaha akan ingin tahu bahwa Anda memiliki apa yang diperlukan untuk menyiapkan anggaran secara akurat, melacak biaya dan overhead, dan mengukur tingkat pasokan dan kebutuhan.

Pertanyaan di restoran, tergantung pada apakah Anda melamar posisi front-of-house, back-of-house, atau manajerial, dapat meliputi:

• Bahan minuman: Bahan apa yang saya butuhkan untuk membuat Cosmopolitan? Margarita? Rusia Putih?
• Definisi: Apa itu fois gras? Apa itu steak tartare? Apa dasar dari saus Béarnaise?
• Keamanan Pangan dan Sanitasi Dapur: Di mana makanan yang berbeda harus disimpan di lemari es? Apa enam kondisi yang mendukung pertumbuhan bakteri? Apa itu patogen? Catatan: cara yang baik untuk mempersiapkan pertanyaan seperti ini adalah meninjau informasi yang Anda pelajari untuk mendapatkan sertifikasi SafeServ Anda.

• Tanggung jawab:Jika seorang pelindung memberi tahu Anda bahwa dia tidak senang dengan layanan, dan Anda tidak bertanggung jawab atas meja itu, apa yang akan Anda lakukan?
• Mengapa Anda harus bekerja di sana: Keterampilan dan bakat apa yang dapat Anda bawa ke meja? Apa yang Anda miliki sehingga pelamar lain tidak?

Untuk perusahaan yang lebih besar, pertanyaan-pertanyaan ini mungkin mendapatkan lebih atau kurang spesifik berdasarkan posisi atau sifat peran.

Tips Untuk Menanggapi

Lakukan yang terbaik untuk tampil percaya diri dan bersedia mengikuti ujian. Bahasa tubuh adalah bagian besar dari proses aplikasi, meskipun tampaknya tidak penting. Misalnya, berdiri atau duduk tegak saat mengikuti ujian akan menunjukkan fokus dan kepercayaan diri Anda. Jika ujian verbal dan bukan tertulis, pertahankan kontak mata dengan pewawancara.

Jawab pertanyaan dengan kemampuan terbaik Anda, bahkan jika Anda tidak tahu jawabannya. Misalnya, jika Anda diminta bahan dalam resep dan tidak bisa mengingat semuanya, jangan melewatkan pertanyaan. Sertakan bahan sebanyak yang Anda ingat. Upaya yang kuat pada jawaban lebih baik daripada tidak ada jawaban sama sekali.

Cobalah untuk menerapkan suara Andadalam tulisan Anda sehingga Anda akan membuat majikan ingin membawa Anda untuk wawancara lebih lanjut. Ini sangat penting jika Anda ditanya mengapa Anda adalah kandidat yang kuat, atau mengapa Anda harus dipekerjakan. Jangan takut untuk menyombongkan diri sendiri!

Secara keseluruhan, tes dan kuis ini adalah cara yang bermanfaat untuk membantu pengusaha menurunkan jumlah pelamar mereka, dan mereka juga memberi kesempatan kepada pencari kerja untuk membedakan diri mereka dengan media lain selain resume mereka.