Daftar dan Contoh Keahlian Server Makanan

Menjadi server makanan bukanlah pekerjaan mudah. Pekerjaan ini bisa melelahkan secara fisik saat Anda siap bekerja dalam waktu yang lama, seringkali bergegas dari satu meja ke meja lainnya, kadang-kadang membawa baki makanan yang berat. Menjadi server membutuhkan diplomasi, memori yang baik, dan kemampuan untuk berinteraksi dengan berbagai macam kepribadian, dari kolega di bagian belakang dan depan rumah hingga pelanggan.

Yang mengatakan, layanan makanan bisa menguntungkan, bermanfaat, dan bahkan menyenangkan. Layanan makanan bisa menjadi pekerjaan yang menyenangkan dan bermanfaat secara pribadi. Ini juga bisa sangat menguntungkan, tergantung pada properti. Beberapa server mengandalkan cek upah minimum. Lainnya membawa pulang ribuan tips setiap bulan. Apakah Anda bekerja di tempat makan mewah kelas atas, atau restoran lokal, keterampilan yang tercantum di sini cukup universal, dan bila diterapkan dengan baik, akan berdampak pada konsistensi penghasilan Anda.

Keterampilan Server Makanan Top

Keramahan

Server makanan harus ceria dan ramah, tidak peduli seberapa stres, lelah, atau frustrasi Anda. Anda mungkin bertanggung jawab atas lima belas meja sekaligus, tetapi untuk keluarga, Anda melayani pada saat tertentu, Anda adalah satu kontak mereka dengan restoran. Pengalaman bersantap mereka tergantung pada Anda. Demikian juga, dapur bisa menjadi tempat yang menegangkan dan tegang. Seorang pramusaji yang rewel dapat merusak suasana dapur. Menjadi menyenangkan dan menyenangkan berada di sekitar adalah kualitas penting di bagian depan dan belakang rumah.

Komunikasi

Sebagai server makanan, Anda harus dapat berkomunikasi secara efektif dan jelas, baik dengan pelanggan maupun dengan rekan kerja. Anda harus dapat mendengarkan dengan penuh perhatian, memahami kekhawatiran pelanggan, dan menyampaikannya ke juru masak atau manajemen secara efektif. Demikian juga, Anda mungkin perlu mengingat aspek menu atau sejarah restoran dan menyampaikan detail itu kepada pelanggan.

Perhatian terhadap detail

Beberapa pesanan bisa rumit, mulai dari alergi makanan hingga pilihan rempah-rempah atau hiasan. Jika Anda lupa detail, seperti meninggalkan bumbu atau termasuk crouton ketika pelanggan memiliki alergi gluten, Anda akan kecewa dan mengecewakan mereka. Lebih buruk lagi, kesalahan Anda bisa membuat seseorang sakit. Memperhatikan detail pesanan adalah bagian penting dari pekerjaan Anda dan penting bagi kualitas keseluruhan pekerjaan Anda.

Energi

Pergeseran bisa lama dan sulit di kaki Anda. Anda perlu memiliki cadangan energi yang signifikan, atau shift hanya akan menyeret Anda dengan menyakitkan. Secara alami, orang berenergi tinggi cenderung berkembang dalam pelayanan makanan.

Penyelesaian masalah

Manajer Anda tidak akan selalu ada untuk membantu Anda menangani pelanggan yang kesal. Anda harus dapat menyelesaikan masalah di tempat. Jika Anda tidak dapat memperbaiki masalah, Anda masih harus membuat pelanggan merasa didengar dan dipahami. Apakah itu menghilangkan biaya makan atau menawarkan makanan penutup gratis, Anda harus kreatif untuk menyelamatkan situasi.

Fokus

Sebagai server makanan, Anda akan dikelilingi oleh orang-orang dan permintaan mereka. Sangat mudah untuk terganggu oleh pelanggan yang keras atau gigih. Sebaliknya, percakapan yang menarik dengan rekan kerja atau pelindung yang ramah dapat membuat Anda mengabaikan pekerjaan Anda.

Berkomunikasi dengan rekan kerja, bersahabat dengan pelanggan, dan memenuhi tuntutan prioritas tinggi adalah bagian dari pekerjaan Anda, tetapi Anda harus dapat menyeimbangkan prioritas yang bertentangan ini untuk memberikan layanan yang baik. Kemampuan Anda untuk membuat diri Anda tetap fokus dan pada tugas sangat penting untuk kesuksesan Anda sebagai server makanan.

Cara Menggunakannya

Jika Anda mempertimbangkan melamar posisi sebagai server makanan, lihat deskripsi keterampilan yang diperlukan ini. Identifikasi keterampilan-keterampilan yang sudah Anda miliki dan catat keterampilan-keterampilan yang mungkin perlu Anda tingkatkan. Restoran berbeda dalam hal keterampilan yang mereka anggap paling penting.

Beberapa tempat mungkin memaafkan server karena lambat jika ia memiliki keterampilan orang-orang hebat, sementara yang lain tidak, misalnya. Namun secara umum, keahlian yang dibutuhkan untuk server makanan cukup konsisten.

Restoran dapat menerima resume dari pelamar untuk posisi layanan makanan, tetapi banyak yang menggunakan formulir aplikasi. Dalam kedua kasus tersebut, pastikan untuk menekankan keterampilan-keterampilan yang dicari calon atasan Anda dan, ketika Anda wawancara, bersiaplah untuk memberikan contoh bagaimana Anda mewujudkan keterampilan-keterampilan ini.