Keahlian Restoran dan Layanan Makanan untuk Resume Anda

American Service

Daftar Isi:

Cara Menggunakan Daftar Keterampilan
Keahlian Top untuk Pekerjaan Restoran
Pelayanan pelanggan
Kecepatan dan Kekuatan Fisik
Kesadaran Keamanan
Perhatian terhadap detail
Kemampuan berkomunikasi
Tinjau Keterampilan Lanjutkan Menyorot Keterampilan Layanan Makanan
Contoh Resume Restoran (Versi Teks)
Daftar Keterampilan Restoran dan Layanan Makanan

Bekerja dalam layanan makanan bisa menjadi pengalaman yang sangat berharga. Pekerjaan pelayanan makanan seringkali tersedia dan sering dibayar dengan baik. Selain itu, mereka dapat menjadi peluang untuk mengembangkan keterampilan lebih lanjut yang dapat Anda terapkan ke banyak pengaturan lainnya.

Pekerja restoran harus sering menjadi seniman, komunikator, manajer, dan kadang-kadang penengah (konflik dan penyelesaian masalah bisa jadi sangat penting). Tidak semua orang bisa melakukan pekerjaan seperti ini, tetapi beberapa dari mereka yang bisa berkarier di sana.

Cara Menggunakan Daftar Keterampilan

Meskipun dalam beberapa hal pekerjaan pelayanan makanan sangat mirip dari restoran ke restoran, setiap tempat juga unik. Ada banyak peran yang berbeda dalam pekerjaan restoran, dan perusahaan berbeda dalam bagaimana mereka membagi tanggung jawab. Restoran kecil mungkin meminta semua orang untuk melakukan sedikit dari segalanya, sementara yang lain lebih terspesialisasi.

Ketika Anda melamar, Anda harus membaca deskripsi pekerjaan dengan cermat. Mengunjungi restoran dan merasakan bagaimana tempat itu bisa membantu.

Setelah Anda tahu apa yang diinginkan calon atasan Anda, Anda dapat menunjukkan keterampilan tersebut dalam materi aplikasi dan wawancara Anda. Bersiaplah untuk memberikan contoh spesifik. Diskusi berikut akan membantu Anda mempelajari apa yang menjadi fokus saat Anda memulai pencarian pekerjaan Anda.

Keahlian Top untuk Pekerjaan Restoran

Karyawan restoran "Kembali ke rumah" menyiapkan dan menyajikan makanan atau hidangan bersih, sementara pekerja "depan rumah" menyambut dan berinteraksi dengan pelanggan. Semua orang bekerja bersama sebagai tim untuk menciptakan pengalaman yang menyenangkan dan menyenangkan bagi semua pelanggan. Ada keterampilan tertentu yang dibutuhkan semua pekerjaan jasa makanan, sementara yang lain berbeda di depan rumah atau unik untuk satu peran tertentu.

Seorang koki tidak harus harus tahu cara menunggu meja, sementara server tidak perlu tahu cara memasak (meskipun mengetahui cara berbicara tentang makanan mungkin sangat penting).

Meskipun jenis restoran itu penting (perilaku yang tepat untuk staf menunggu sangat berbeda di ruang makan formal versus restoran bergaya sendok berminyak), keterampilan biasanya dapat ditransfer dari satu tempat ke tempat lain, di seluruh gaya dan jenis usaha.

Pelayanan pelanggan

Meskipun keterampilan layanan pelanggan jelas sangat diperlukan untuk bagian depan rumah, etika layanan yang kuat sangat penting untuk semua orang di tim, termasuk mereka yang tidak pernah melihat pelanggan. Tuan rumah atau nyonya rumah dan staf menunggu harus membuat pengunjung merasa diterima dan dirawat. Manajer terkadang perlu menenangkan pelanggan yang marah dengan menjelaskan kebijakan atau mengatasi masalah. Juru masak dan pencuci piring memiliki peran yang tidak terlihat tetapi penting dalam kebahagiaan dan kesehatan pelanggan dan harus mengambil tanggung jawab itu dengan serius.

Kecepatan dan Kekuatan Fisik

Server perlu membawa muatan yang aneh dan terkadang berat tanpa tumpah. Pencuci piring perlu memuat dan menurunkan mesin dengan cepat tanpa memotong piring atau memotong sendiri dengan pisau. Tugas sampingan, seperti mengisi ulang shaker garam, harus dilakukan dengan cepat dan efisien. Kemampuan untuk bergerak dengan kecepatan yang cepat dan stabil, tanpa gangguan, sangat penting.

Kesadaran Keamanan

Restoran bisa menjadi tempat berbahaya. Makanan yang ditangani dengan tidak benar bisa membuat sakit, atau bahkan membunuh, pelanggan. Produk pembersih yang salah penanganan dapat menyebabkan luka bakar kimia. Berjalan di belakang juru masak yang sibuk tanpa ingat untuk mengatakan "di belakang Anda" dapat mengakibatkan luka bakar yang serius atau kecelakaan dengan pisau. Jutaan orang masuk dan meninggalkan restoran setiap hari tanpa kecelakaan mengerikan karena staf restoran bekerja sama untuk menjaga diri dan pelanggan mereka tetap aman.

Perhatian terhadap detail

Perhatian terhadap detail terkait erat dengan aman. Server harus ingat restoran mana yang memesan spesial tanpa mint dan apakah mungkin ada flek lada dalam saus karena beberapa orang memiliki alergi atau preferensi serius dan tidak biasa yang harus dipenuhi. Koki harus menjaga alat dan workstation mereka tetap bersih, atau keracunan makanan bisa terjadi. Bahkan ketika tidak ada yang lebih mengerikan daripada kedai makan yang tidak menyenangkan yang dipertaruhkan, mencatat kebutuhan berbagai meja di lingkungan yang bising dan kacau adalah pekerjaan yang sangat melelahkan.

Kemampuan berkomunikasi

Kemampuan untuk berkomunikasi terletak di jantung layanan pelanggan dan kerja tim. Dari menggambarkan spesial hingga memesan hingga mengingatkan rekan kerja bahwa lantai di dekat salad bar licin, pekerja restoran harus dapat berkomunikasi secara efektif.

Tinjau Keterampilan Lanjutkan Menyorot Keterampilan Layanan Makanan

Ini adalah resume sampel yang ditulis untuk posisi industri makanan. Anda cukup membaca contoh di bawah ini atau mengunduh templat Word dengan mengklik tautan.

Unduh Template Lanjutkan

Contoh Resume Restoran (Versi Teks)

Servis Eaton

789 Pengadilan Perintis

Anchorage, AK 99501

(123) 456-7890

[email protected]

HOST / SERVER

Host / Server yang karismatik dan berpusat pada pelanggan dengan pengalaman lima tahun memastikan operasi depan rumah yang lancar dan efisien. Manfaatkan kemampuan kerja tim dan hubungan pelindung yang luar biasa untuk memberikan pengalaman bersantap yang tak terlupakan.

Kompetensi inti:

Memberikan layanan yang sangat profesional dan penuh perhatian kepada pelanggan restoran.
Akurasi sempurna dalam semua tanggung jawab penanganan kas dan pemrosesan kredit.
Tunjukkan kebijaksanaan dan kepekaan dalam menanggapi masalah pelanggan dan menyelesaikan masalah dengan cepat.
Mahir dalam menggunakan perangkat lunak manajemen Microsoft Office Suite, POS, dan restoran.

Pengalaman profesional

GRILL GLACIER, Anchorage, AK

Tuan rumah, Mei 2016 – Sekarang

Sambut, duduk, dan terima pesanan dari pelanggan salah satu tempat makan utama Anchorage. Jelaskan spesial sehari-hari, merekomendasikan pasangan anggur dan minuman. Secara proaktif memantau tabel untuk menilai tingkat kepuasan pelanggan dan menyelesaikan masalah potensial dalam tahap formatif.

Sering diminta dengan mengembalikan pelanggan untuk menjadi tuan rumah mereka berdasarkan keterampilan komunikasi yang menarik dan ceria.
Menjaga kebersihan meja dan trotoar depan rumah dengan cermat.
Sering mendapat pujian dan penghargaan kinerja dari manajemen senior untuk kerja tim yang positif dan keunggulan layanan.

RUMAH SANGAT LAUT, Anchorage, AK

Server, Maret 2014 – April 2016

Bersamaan dengan pendidikan, bakat terasah dalam layanan pelanggan dan operasi depan rumah. Lingkup tanggung jawab termasuk menyambut pelanggan, menerima pesanan, dan menyajikan makanan dan minuman ke meja.

Menunjukkan keterampilan memori jangka pendek yang luar biasa dengan segera dan akurat menghafal pesanan pelanggan untuk minuman dan item menu.
Mudah menangani tanggung jawab melayani beberapa tabel dalam lingkungan layanan yang bergerak cepat.

Pendidikan & Sertifikasi

Bachelor of Arts dalam Administrasi Perhotelan (2016)

Anchorage Universitas Alaska, Anchorage, AK

Sertifikasi SafeServ