Uraian Pekerjaan Spesialis Layanan Makanan Angkatan Darat (MOS 92G): Gaji, Keterampilan, & Lainnya

Ada berbagai macam pekerjaan di dalam Angkatan Darat yang bertindak sebagai peran pendukung, dan yang sama pentingnya untuk menjaga seluruh cabang layanan ini berjalan dengan lancar dan tepat waktu. Faktanya, tidak dapat disangkal bahwa tentara di bidang jasa makanan adalah garis hidup bagi Angkatan Darat.

Ketika kebanyakan orang memikirkan pekerjaan di Angkatan Darat, mereka kemungkinan berpikir tentang prajurit di infanteri atau tank yang beroperasi di lapangan atau petugas yang melakukan sesi strategi yang menegangkan. Tetapi tidak satu pun dari pekerjaan ini yang mungkin tanpa garis suplai makanan dan air. Spesialis Layanan Makanan Angkatan Darat mewujudkan semuanya dalam skala besar di Army Dining Facilities (DFAC) di mana pasukan dapat duduk dan mengambil makanan panas di sela-sela pelatihan atau acara operasional.

Spesialis layanan makanan terutama bertanggung jawab untuk persiapan dan layanan makanan baik di operasi layanan makanan lapangan dan garnisun. Prajurit dalam spesialisasi pekerjaan militer (MOS) 92G ini menyiapkan semua jenis makanan sesuai dengan resep standar dan diet, serta memesan dan memeriksa persediaan makanan dan menyiapkan daging untuk memasak.

Spesialis Layanan Makanan Angkatan Darat (MOS 92G) Tugas & Tanggung Jawab

Situs web Army mengatakan bahwa spesialis layanan makanan "bakes, kentang goreng, rebus, rebus, rebus, kukus dan tumis seperti yang ditentukan oleh jadwal produksi Angkatan Darat." Itu mencakup hampir semua jenis makanan yang mereka sajikan di DFAC atau Mess Hall.

Seperti sous chef tradisional atau asisten dapur, spesialis layanan makanan melakukan tugas yang meliputi:

• Siapkan jalur penayangan
• Hiasi item makanan
• Pastikan langkah-langkah perlindungan makanan dan sanitasi diikuti di lapangan dan di garnisun
• Menerima dan menyimpan barang makanan dari pemasok
• Melakukan tugas tata graha umum
• Mengoperasikan, memelihara, dan membersihkan peralatan dapur lapangan
• Lakukan perawatan preventif pada peralatan garnisun dan dapur lapangan untuk menjaga dapur tetap berjalan dan tentara diberi makan

Pekerjaan menjaga keamanan dapur dan sanitasi juga berada di bawah tugas spesialis layanan makanan. Mereka memastikan bahwa prosedur yang tepat diikuti selama persiapan makanan, seperti menjaga makanan yang mudah busuk pada suhu yang aman. Mereka juga mengawasi dan membimbing personel dapur kelas bawah, dengan beberapa pengawasan terbatas dan tanggung jawab inspeksi, termasuk pengawasan shift.

Gaji Spesialis Pelayanan Makanan Angkatan Darat (MOS 92G)

Kompensasi total untuk posisi ini termasuk makanan, perumahan, upah khusus, medis, dan waktu liburan. Jika Anda mendaftar di bawah kode MOS tertentu di Angkatan Darat, Anda mungkin juga berhak atas bonus tunai tertentu hingga $ 40.000 jika pekerjaan spesialis SDM dianggap sebagai salah satu Pekerjaan Angkatan Darat dalam Permintaan.

Anda mungkin juga dapat memperoleh tunjangan pendidikan, seperti beasiswa untuk menutupi biaya kuliah penuh, tunjangan hidup, dan uang untuk buku dan biaya.

Pendidikan, Pelatihan & Sertifikasi

Agar memenuhi syarat untuk posisi ini, Anda harus menyelesaikan kualifikasi tertentu, sebagai berikut:

• Kualifikasi pendidikan: Agar memenuhi syarat untuk MOS 92G, tentara memerlukan skor aptitude 85 di area operator dan makanan (OF) dari tes Vocational Aptitude Battery (ASVAB). Selain itu, diperlukan penglihatan warna normal. Individu juga akan berpartisipasi dalam beberapa pengajaran di kelas.
• Latihan: Seorang spesialis layanan makanan menerima 10 minggu pelatihan tempur dasar dan sembilan minggu pelatihan individu tingkat lanjut dengan instruksi di tempat kerja. Tentara akan membagi waktu mereka antara ruang kelas dan lapangan, yang dalam hal ini berarti dapur. Ini akan mencakup latihan persiapan makanan di pengaturan garnisun dan lapangan. Pelatihan untuk Spesialis Kuliner diadakan di Fort Lee Va. Biasanya, personel 92G bertanggung jawab untuk memberi makan dari 25-1.300 orang per makanan. Pelatihan ini akan mencakup cara menyiapkan menu dan resep standar dan diet, cara menyiapkan dan memasak berbagai makanan, termasuk item roti, dasar-dasar makanan dan pemesanan persediaan, dan prosedur yang tepat untuk menyimpan barang yang mudah rusak seperti daging dan unggas.

Keahlian & Kompetensi Spesialis Layanan Makanan Angkatan Darat (MOS 92G)

Keterampilan lunak tertentu, kemampuan yang dengannya Anda dilahirkan atau diperoleh melalui pengalaman hidup, akan memungkinkan Anda untuk berhasil dalam posisi ini, seperti minat atau kekuatan dalam bidang-bidang berikut:

• Memasak
• Ekonomi rumah
• Kesehatan
• Matematika
• Akuntansi
• Kimia

Prospek pekerjaan

Kebanyakan Spesialis Kuliner Angkatan Darat memiliki rencana untuk suatu hari menjadi koki eksekutif, bekerja di restoran bintang lima, atau memiliki bisnis makanan sendiri. Angkatan Darat seperti halnya layanan lain menawarkan pelatihan di tempat kerja di mana Anda belajar keterampilan sambil mendapatkan gaji dan tunjangan.

Anda dapat melanjutkan karir Anda di Angkatan Darat dan pensiun dengan pensiun dan tunjangan dan / atau mengambil keterampilan yang dipelajari selama empat hingga delapan tahun karir di militer dan menerapkannya pada karir sipil Anda sendiri di industri makanan.

Keterampilan yang Anda pelajari sebagai spesialis kuliner akan membantu mempersiapkan Anda untuk masa depan dengan kafe sipil, restoran, kafetaria, hotel, rumah sakit, pabrik, sekolah, dan organisasi lain yang memiliki fasilitas makan sendiri. Bergantung pada spesialisasi yang Anda pilih, Anda akan dapat mengejar karir sebagai juru masak, koki, pemotong daging, tukang daging atau tukang roti.

Lingkungan kerja

Pekerjaan seorang spesialis kuliner dilakukan dalam pengaturan dapur dan dapat ditemukan baik di darat atau di atas kapal.

Jadwal kerja

Posisi ini biasanya memiliki jadwal kerja penuh waktu.

Cara Mendapatkan Pekerjaan

SCORE ASVAB YANG DIBUTUHKAN (S)

Operator & Makanan (OF): 85

PERSYARATAN LAINNYA

Diperlukan penglihatan warna normal



Membandingkan Pekerjaan Serupa

Pekerjaan lain di bidang layanan makanan termasuk spesialis perawatan gizi MOS 68M. Mereka bekerja dengan ahli diet terdaftar untuk membantu merencanakan diet khusus sesuai dengan kebutuhan nutrisi, membuat menu dan menyiapkan sejumlah kecil makanan. Mereka juga menyediakan konseling gizi tingkat dasar seperti di klinik kesehatan atau ruang kelas.

Beberapa pekerjaan sipil serupa meliputi:

• Koki dan Koki Kepala
• Masak, Institusi dan Kafetaria
• Supervisor / Manajer Lini Pertama untuk Persiapan dan Melayani Makanan
• Pekerja Persiapan Makanan

Program Kemitraan untuk Sukses Remaja (PaYS)

Tentara yang tertarik menjadi koki di luar militer mungkin memenuhi syarat untuk pekerjaan sipil dengan mendaftar dalam program Army PaYS. Program PaYS adalah opsi rekrutmen yang menjamin wawancara kerja dengan pengusaha ramah militer yang mencari veteran berpengalaman dan terlatih untuk bergabung dengan organisasi mereka. Anda dapat mengetahui lebih lanjut secara online di situs Program PaYS Army.

• Kraft Food Global, Inc
• Restoran McDonald's di Hawaii, Inc.
• Grand Sierra Resort
• Shearer's Foods, Inc.
• Dot Foods, Inc.
• Patrick Cudahy, Inc.
• Perusahaan Sapi Santa Fe

Video Tentara tentang Spesialis Kuliner