Pertanian Sapi Potong: Tugas, Gaji, dan Prospek Karier

Peternak sapi potong bertanggung jawab atas perawatan sehari-hari dan pengelolaan ternak yang dipelihara untuk produksi daging sapi. Berikut ini ikhtisar pekerjaan bagi siapa pun yang tertarik dalam karier sebagai peternak.

Tugas

Tugas seorang petani daging sapi dapat mencakup memberi makan, memberikan obat-obatan, memelihara fasilitas, memantau kawanan tanda-tanda penyakit, membantu melahirkan anak sapi, melakukan inseminasi buatan, dan mengelola limbah. Mereka juga mungkin bertanggung jawab untuk memasarkan hewan mereka, mengangkut stok penjualan, menimbun jerami atau memanen hijauan lainnya untuk digunakan sebagai pakan, memelihara peralatan pertanian, dan memelihara fasilitas.

Peternak sapi potong bekerja dengan dokter hewan hewan besar untuk menjaga kesehatan ternak mereka melalui vaksinasi dan protokol pengobatan. Mereka juga dapat mengandalkan saran dari ahli gizi hewan dan perwakilan penjualan pakan ternak untuk menciptakan ransum yang seimbang untuk ternak mereka.

Peternak sapi potong juga mendapat manfaat dari memiliki pengalaman manajemen personalia, karena sebagian besar peternakan komersial memiliki karyawan untuk dikelola dan diarahkan. Bahkan operasi anak sapi keluarga yang lebih kecil dapat mempekerjakan bantuan dari luar saat dibutuhkan. Manajer tambak harus dapat menjadwalkan shift karyawan, mengatasi masalah karyawan, dan mengawasi kegiatan sehari-hari di tambak.

Seperti halnya dengan banyak karier ternak, seorang petani sapi potong dapat bekerja berjam-jam. Bukan hal yang aneh bagi peternak sapi untuk bekerja di akhir pekan, malam, atau liburan. Pekerjaan itu mungkin melibatkan bekerja dalam suhu ekstrem dan berbagai kondisi cuaca. Penting juga bagi peternak untuk berhati-hati ketika bekerja dengan hewan-hewan besar dan berbahaya ini.

Pilihan karir

Peternak sapi potong dapat beroperasi sebagai produsen daging sapi komersial atau sebagai anak sapi. Produsen tempat penggemukan sapi terlibat dalam pemeliharaan sapi potong sesuai dengan bobot pasar dan biasanya membeli sapi mereka sebagai penyapih daripada membiakkan ternak mereka sendiri. Operasi anak sapi membiakkan dan memelihara ternak mereka sendiri, sering untuk dijual kembali pada usia sapih ke tempat penyimpanan ternak komersial atau tempat pemberian pakan.

Amerika Serikat adalah produsen daging sapi terbesar di dunia. Menurut Departemen Pertanian AS, sebagian besar peternak sapi potong beroperasi di bagian selatan AS, terutama di Dataran Tenggara dan Selatan (terutama Texas), karena musim penggembalaan yang panjang mengurangi biaya pakan.

Pelatihan Pendidikan

Sebagian besar peternak sapi potong memiliki ijazah sekolah menengah, meskipun semakin banyak yang memegang gelar sarjana dalam bidang ilmu hewan, pertanian, atau bidang yang berkaitan erat. Kursus untuk gelar tersebut umumnya meliputi ilmu hewan, produksi daging sapi, ilmu daging, anatomi, fisiologi, reproduksi, genetika, nutrisi, formulasi ransum, ilmu tanaman, manajemen peternakan, teknologi, bisnis, dan pemasaran pertanian.

Banyak petani sapi potong masa depan memulai dengan berpartisipasi dalam program pemuda seperti Future Farmers of America (FFA) atau klub 4-H, di mana mereka memiliki kesempatan untuk menangani berbagai hewan ternak dan berpartisipasi dalam pertunjukan ternak. Yang lain tumbuh di peternakan sapi keluarga dan mendapatkan pengalaman langsung bekerja dengan stok di sana.

Peternak sapi potong dapat menemukan peluang pendidikan dan jaringan tambahan melalui organisasi profesional seperti Asosiasi Peternak Sapi Nasional, Federasi Peningkatan Daging Sapi, Asosiasi Angus Amerika, Asosiasi Hereford Amerika, Beefmaster Breeders Universal, American International Charolais Association, atau American Simmental Asosiasi.

Gaji

Survei gaji Biro Statistik Tenaga Kerja (BLS) menunjukkan bahwa manajer peternakan dan peternakan memperoleh upah rata-rata $ 69.620 per tahun ($ 33,47 setiap jam) pada Mei 2017. 10 persen terendah menghasilkan kurang dari $ 35.360 dan 10 persen tertinggi menghasilkan lebih dari $ 135.900. Penghasilan bisa sangat bervariasi berdasarkan biaya pakan, kondisi cuaca yang bervariasi, dan harga jual daging sapi di pasar.

Sebuah survei tahun 2012 oleh Departemen Riset Ekonomi Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA / ERS) memperkirakan bahwa profitabilitas per sapi akan meningkat secara signifikan dalam jangka panjang, naik dari laba rata-rata saat ini $ 96,11 per sapi pada 2012 menjadi laba $ 252,98 per sapi di 2021.

Peternak sapi potong harus memperhitungkan beberapa pengeluaran saat menghitung gajinya untuk tahun ini. Biaya ini termasuk biaya pakan, bahan bakar, persediaan, tenaga kerja, asuransi, layanan kesehatan hewan, pembuangan limbah, dan pemeliharaan atau penggantian peralatan.

Prospek Karier

Survei Biro Statistik Tenaga Kerja memperkirakan bahwa akan ada sedikit penurunan dalam jumlah kesempatan kerja bagi para manajer pertanian dan peternakan. Tren ini sejalan dengan gerakan menuju konsolidasi dalam industri, karena produsen kecil semakin diserap oleh operasi komersial besar.

Industri produksi daging sapi telah menunjukkan kekuatan yang terus berlanjut selama dekade terakhir di AS, dengan pendapatan meningkat dari $ 60 miliar pada tahun 2002 menjadi $ 74 miliar pada tahun 2012. Perkiraan jangka panjang dari USDA, dirilis pada proyek Februari 2012 bahwa total jumlah sapi potong akan meningkat dari 30 juta pada 2012 menjadi lebih dari 34 juta pada 2021.